| 植物铁蛋白的铁氧化沉淀与还原释放机理 | |
| 付晓苹[1]; 云少君[2]; 赵广华[3] | |
| 刊名 | 农业生物技术学报
 |
| 2014 | |
| 卷号 | 22期号:2页码:239-248 |
| 关键词 | 植物铁蛋白 铁氧化沉淀 铁还原释放 EP肽段 H-1亚基 H-2亚基 |
| ISSN号 | 1674-7968 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.3969/j.issn.1674-7968.2014.02.014 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6163055 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.[1]中国农业大学食品科学与营养工程学院航天食品联合实验室,北京100083 2.中国水产科学研究院,北京100141[2]山西农业大学食品科学与工程学院,太谷,030801[3]中国农业大学食品科学与营养工程学院航天食品联合实验室,北京,100083 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 付晓苹[1],云少君[2],赵广华[3]. 植物铁蛋白的铁氧化沉淀与还原释放机理[J]. 农业生物技术学报,2014,22(2):239-248. |
| APA | 付晓苹[1],云少君[2],&赵广华[3].(2014).植物铁蛋白的铁氧化沉淀与还原释放机理.农业生物技术学报,22(2),239-248. |
| MLA | 付晓苹[1],et al."植物铁蛋白的铁氧化沉淀与还原释放机理".农业生物技术学报 22.2(2014):239-248. |
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