| 不同预处理真鳕鱼皮胶原蛋白肽的比较 | |
| 李幸[1]; 赵玲[2]; 刘淇[3]; 雷敏[4] | |
| 刊名 | 农产品加工·
 ; 学刊（下）
|
| 2014 | |
| 期号 | 3页码:9-11,14 |
| 关键词 | 真鳕鱼皮 预处理 胶原蛋白肽 得率 氨基酸 |
| ISSN号 | 1671-9646 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.3969/jissn.1671-9646(X).2014.03.031 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6162892 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.[1]青岛农业大学，山东青岛 266109 2.中国水产科学研究院黄海水产研究所，山东青岛 266071[2]中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛,266071[3]中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛,266071[4]青岛农业大学,山东青岛,266109 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李幸[1],赵玲[2],刘淇[3],等. 不同预处理真鳕鱼皮胶原蛋白肽的比较[J]. 农产品加工·, 学刊（下）,2014(3):9-11,14. |
| APA | 李幸[1],赵玲[2],刘淇[3],&雷敏[4].(2014).不同预处理真鳕鱼皮胶原蛋白肽的比较.农产品加工·(3),9-11,14. |
| MLA | 李幸[1],et al."不同预处理真鳕鱼皮胶原蛋白肽的比较".农产品加工· .3(2014):9-11,14. |
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