| 我国冷冻鱼糜生产及标准现状分析 | |
| 顾晓慧[1]; 殷邦忠[2]; 王联珠[3]; 朱文嘉[4]; 郭莹莹[5] | |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 2014 | |
| 卷号 | 35期号:23页码:303-307 |
| 关键词 | 冷冻鱼糜 标准 生产 质量评价 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.7506/spkx1002-6630-201423059 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6161979 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.[1]中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛 266071 2.威海海洋职业学院食品工程系,山东威海 264300[2]中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛,266071[3]中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛,266071[4]中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛,266071[5]中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛,266071 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 顾晓慧[1],殷邦忠[2],王联珠[3],等. 我国冷冻鱼糜生产及标准现状分析[J]. 食品科学,2014,35(23):303-307. |
| APA | 顾晓慧[1],殷邦忠[2],王联珠[3],朱文嘉[4],&郭莹莹[5].(2014).我国冷冻鱼糜生产及标准现状分析.食品科学,35(23),303-307. |
| MLA | 顾晓慧[1],et al."我国冷冻鱼糜生产及标准现状分析".食品科学 35.23(2014):303-307. |
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