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	酶解法提取罗非鱼血液中血红素的工艺条件优化
	岑剑伟[1]; 李来好[2]; 杨贤庆[3]; 刘在军[4]; 郝淑贤[5]; 周婉君[6]; 魏涯[7]
刊名	食品科学
	2014
卷号	35期号:16页码:29-33
关键词	罗非鱼血 血红素 酶解 提取
ISSN号	1002-6630
DOI	http://dx.doi.org/10.7506/spkx1002-6630-201416006
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收录类别	中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6161828
专题	中国水产科学院
作者单位	1.[1]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州 510300[2]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州 510300[3]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州 510300[4]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州 510300 2.上海海洋大学食品学院,上海 201306[5]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州 510300[6]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州 510300[7]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州 510300
推荐引用方式 GB/T 7714	岑剑伟[1],李来好[2],杨贤庆[3],等. 酶解法提取罗非鱼血液中血红素的工艺条件优化[J]. 食品科学,2014,35(16):29-33.
APA	岑剑伟[1].,李来好[2].,杨贤庆[3].,刘在军[4].,郝淑贤[5].,...&魏涯[7].(2014).酶解法提取罗非鱼血液中血红素的工艺条件优化.食品科学,35(16),29-33.
MLA	岑剑伟[1],et al."酶解法提取罗非鱼血液中血红素的工艺条件优化".食品科学 35.16(2014):29-33.

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