| 正交试验优化竹筴鱼去脏加工工艺 | |
| 胡晓亮[1]; 陈庆余[2]; 沈建[3] | |
| 刊名 | 东北农业大学学报
 |
| 2014 | |
| 期号 | 5页码:97-102 |
| 关键词 | 去脏 竹筴鱼 剖切 优化 正交试验 |
| ISSN号 | 1005-9369 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.3969/j.issn.1005-9369.2014.05.017 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6159997 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | [1]中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所，农业部渔业装备与工程重点开放实验室，国家水产品加工装备研发分中心，上海 200092[2]中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所，农业部渔业装备与工程重点开放实验室，国家水产品加工装备研发分中心，上海 200092[3]中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所，农业部渔业装备与工程重点开放实验室，国家水产品加工装备研发分中心，上海 200092 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 胡晓亮[1],陈庆余[2],沈建[3]. 正交试验优化竹筴鱼去脏加工工艺[J]. 东北农业大学学报,2014(5):97-102. |
| APA | 胡晓亮[1],陈庆余[2],&沈建[3].(2014).正交试验优化竹筴鱼去脏加工工艺.东北农业大学学报(5),97-102. |
| MLA | 胡晓亮[1],et al."正交试验优化竹筴鱼去脏加工工艺".东北农业大学学报 .5(2014):97-102. |
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