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	鲭鱼生物胺生成菌的分离与鉴定
	郝淑贤[1]; 魏涯[2]; 周婉君[3]; 杨贤庆[4]; 李来好[5]; 胡晓[6]; 林婉玲[7]; 邓建朝[8]
刊名	食品科学
	2015
卷号	36期号:7页码:97-100
关键词	鲭鱼 生物胺产生菌 组胺 生化特性
ISSN号	1002-6630
DOI	http://dx.doi.org/10.7506/spkx1002-6630-201507018
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收录类别	中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6159558
专题	中国水产科学院
作者单位	[1]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州 510300[2]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州 510300[3]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州 510300[4]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州 510300[5]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州 510300[6]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州 510300[7]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州 510300[8]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州 510300
推荐引用方式 GB/T 7714	郝淑贤[1],魏涯[2],周婉君[3],等. 鲭鱼生物胺生成菌的分离与鉴定[J]. 食品科学,2015,36(7):97-100.
APA	郝淑贤[1].,魏涯[2].,周婉君[3].,杨贤庆[4].,李来好[5].,...&邓建朝[8].(2015).鲭鱼生物胺生成菌的分离与鉴定.食品科学,36(7),97-100.
MLA	郝淑贤[1],et al."鲭鱼生物胺生成菌的分离与鉴定".食品科学 36.7(2015):97-100.

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