| 响应面法优化鱿鱼内脏酶解工艺的研究 | |
| 李圣艳[1]; 李学英[2]; 杨宪时[3]; 田晓清[4]; 黄洪亮[5]; 靳春秋[6] | |
| 刊名 | 中国食品添加剂
 |
| 2015 | |
| 期号 | 8页码:53-59 |
| 关键词 | 鱿鱼内脏 酶解 响应面分析法 |
| ISSN号 | 1006-2513 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.3969/j.issn.1006-2513.2015.08.001 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6159052 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.中国水产科学研究院东海水产研究所,上海200090 2.上海海洋大学食品学院,上海201306 3.中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090 4.爱普香料集团股份有限公司,上海,201809 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李圣艳[1],李学英[2],杨宪时[3],等. 响应面法优化鱿鱼内脏酶解工艺的研究[J]. 中国食品添加剂,2015(8):53-59. |
| APA | 李圣艳[1],李学英[2],杨宪时[3],田晓清[4],黄洪亮[5],&靳春秋[6].(2015).响应面法优化鱿鱼内脏酶解工艺的研究.中国食品添加剂(8),53-59. |
| MLA | 李圣艳[1],et al."响应面法优化鱿鱼内脏酶解工艺的研究".中国食品添加剂 .8(2015):53-59. |
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