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	基于拉曼光谱特征谱带表征冷藏凡纳滨对虾肌动球蛋白的构象
	Gao, Ruichang[1]; Ge, Jing[2]; Sun, Lu[3]; Li, Wenwen[4]; Yuan, Li[5]; Yu, Gang[6]
刊名	中国食品学报
	2016
卷号	16期号:2页码:218-223
关键词	凡纳滨对虾 拉曼光谱 肌动球蛋白 构象 冻藏
ISSN号	1003-9996
DOI	http://dx.doi.org/10.16429/j.1009-7848.2016.02.030
URL标识	查看原文
收录类别	EI ; 中国科技核心期刊
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6155200
专题	中国水产科学院
作者单位	[1]School of Food and Biological Engneering, Jiangsu University, Zhenjiang, China [2]School of Food and Biological Engneering, Jiangsu University, Zhenjiang, China [3]School of Food and Biological Engneering, Jiangsu University, Zhenjiang, China [4]School of Food and Biological Engneering, Jiangsu University, Zhenjiang, China [5]School of Food and Biological Engneering, Jiangsu University, Zhenjiang, China [6]National R&D Center for Aquatic Product Processing, South China Sea Fisheries Research Institute, CAFS, Guangzhou, China
推荐引用方式 GB/T 7714	Gao, Ruichang[1],Ge, Jing[2],Sun, Lu[3],等. 基于拉曼光谱特征谱带表征冷藏凡纳滨对虾肌动球蛋白的构象[J]. 中国食品学报,2016,16(2):218-223.
APA	Gao, Ruichang[1],Ge, Jing[2],Sun, Lu[3],Li, Wenwen[4],Yuan, Li[5],&Yu, Gang[6].(2016).基于拉曼光谱特征谱带表征冷藏凡纳滨对虾肌动球蛋白的构象.中国食品学报,16(2),218-223.
MLA	Gao, Ruichang[1],et al."基于拉曼光谱特征谱带表征冷藏凡纳滨对虾肌动球蛋白的构象".中国食品学报 16.2(2016):218-223.

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