| 中性蛋白酶发酵液脱色工艺优化 | |
| 桂丽[1]; 孙谧[2]; 刘均忠[3]; 王伟[4] | |
| 刊名 | 食品与发酵工业
 |
| 2016 | |
| 卷号 | 42期号:8页码:92-96 |
| 关键词 | 中性蛋白酶 脱色 树脂 响应面 |
| ISSN号 | 0253-990X |
| DOI | http://dx.doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201608017 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6153383 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所,农业部海洋渔业可持续发展重点实验室,青岛市海洋酶工程重点实验室,山东青岛,266071 2.上海海洋大学食品学院,上海,201306 3.中国水产科学研究院黄海水产研究所,农业部海洋渔业可持续发展重点实验室,青岛市海洋酶工程重点实验室,山东青岛,266071 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 桂丽[1],孙谧[2],刘均忠[3],等. 中性蛋白酶发酵液脱色工艺优化[J]. 食品与发酵工业,2016,42(8):92-96. |
| APA | 桂丽[1],孙谧[2],刘均忠[3],&王伟[4].(2016).中性蛋白酶发酵液脱色工艺优化.食品与发酵工业,42(8),92-96. |
| MLA | 桂丽[1],et al."中性蛋白酶发酵液脱色工艺优化".食品与发酵工业 42.8(2016):92-96. |
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