| 缢蛏冰温保活过程中菌相变化及优势腐败菌生长动力学建模 | |
| 储建军[1]; 傅玲琳[2]; 王翀[3]; 周德庆[4]; 王海燕[5]; 王彦波[6] | |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 2017 | |
| 卷号 | 38期号:1页码:110-115 |
| 关键词 | 缢蛏 冰温保活 高通量测序 菌相分析 动力学模型 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.7506/spkx1002-6630-201701018 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6150519 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江省食品微生物技术研究重点实验室,浙江杭州 310018 2.中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛,266071 3.南京财经大学管理科学与工程学院,江苏南京,210046 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 储建军[1],傅玲琳[2],王翀[3],等. 缢蛏冰温保活过程中菌相变化及优势腐败菌生长动力学建模[J]. 食品科学,2017,38(1):110-115. |
| APA | 储建军[1],傅玲琳[2],王翀[3],周德庆[4],王海燕[5],&王彦波[6].(2017).缢蛏冰温保活过程中菌相变化及优势腐败菌生长动力学建模.食品科学,38(1),110-115. |
| MLA | 储建军[1],et al."缢蛏冰温保活过程中菌相变化及优势腐败菌生长动力学建模".食品科学 38.1(2017):110-115. |
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