| 响应面法优化水产品低温保鲜冰配方的研究 | |
| 袁小敏[1]; 郝淑贤[2]; 李来好[3]; 杨贤庆[4]; 林婉玲[5]; 赵永强[6]; 黄卉[7]; 胡晓[8] | |
| 刊名 | 食品工业科技
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| 2017 | |
| 卷号 | 38期号:12页码:292-296,301 |
| 关键词 | 保鲜 低温保鲜冰 响应面法 配方优化 preservation fresh ice response surface methodology (RSM) formula optimization |
| ISSN号 | 1002-0306 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.053 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6149724 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州510300 2.上海海洋大学食品学院,上海201306 3.中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州510300 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 袁小敏[1],郝淑贤[2],李来好[3],等. 响应面法优化水产品低温保鲜冰配方的研究[J]. 食品工业科技,2017,38(12):292-296,301. |
| APA | 袁小敏[1].,郝淑贤[2].,李来好[3].,杨贤庆[4].,林婉玲[5].,...&胡晓[8].(2017).响应面法优化水产品低温保鲜冰配方的研究.食品工业科技,38(12),292-296,301. |
| MLA | 袁小敏[1],et al."响应面法优化水产品低温保鲜冰配方的研究".食品工业科技 38.12(2017):292-296,301. |
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