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	超声波辅助提取坛紫菜蛋白条件优化及其基础特性研究
	于娇[1]; 陈胜军[2]; 胡晓[3]; 杨少玲[4]; 杨贤庆[5]; 李来好[6]; 吴燕燕[7]
刊名	食品与发酵工业
	2019
卷号	45期号:8页码:142-148
关键词	坛紫菜 蛋白质 超声波辅助提取法 基础特性
ISSN号	0253-990X
DOI	http://dx.doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018437
URL标识	查看原文
收录类别	中文核心期刊要目总览
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6141245
专题	中国水产科学院
作者单位	1.[1]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州,510300 2.上海海洋大学食品学院,上海,201306[2]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州,510300[3]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州,510300[4]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州,510300[5]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州,510300[6]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州,510300[7]中国水产科学研究院南海水产研究所,国家水产品加工技术研发中心,农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州,510300
推荐引用方式 GB/T 7714	于娇[1],陈胜军[2],胡晓[3],等. 超声波辅助提取坛紫菜蛋白条件优化及其基础特性研究[J]. 食品与发酵工业,2019,45(8):142-148.
APA	于娇[1].,陈胜军[2].,胡晓[3].,杨少玲[4].,杨贤庆[5].,...&吴燕燕[7].(2019).超声波辅助提取坛紫菜蛋白条件优化及其基础特性研究.食品与发酵工业,45(8),142-148.
MLA	于娇[1],et al."超声波辅助提取坛紫菜蛋白条件优化及其基础特性研究".食品与发酵工业 45.8(2019):142-148.

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