| 鲐鱼鱼露的营养分析及生理活性评价 | |
| 江津津[1]; 贾强[2]; 林婉玲[3]; 梁兰兰[4]; 赖梓健[5] | |
| 刊名 | 农业科学与技术（英文版）
 |
| 2019 | |
| 卷号 | 20期号:1页码:49-54 |
| 关键词 | 鲐鱼鱼露 营养成分 牛磺酸 抗氧化活性 |
| ISSN号 | 1009-4229 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.16175/j.cnki.1009-4229.2019.01.008 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6141032 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | [1]广州城市技术学院,广东 广州,510405[2]广州城市技术学院,广东 广州,510405[3]中国水产科学研究院南海水产研究所水产品加工质量安全研究中心,广东 广州,510300[4]广州城市技术学院,广东 广州,510405[5]广州城市技术学院,广东 广州,510405 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 江津津[1],贾强[2],林婉玲[3],等. 鲐鱼鱼露的营养分析及生理活性评价[J]. 农业科学与技术（英文版）,2019,20(1):49-54. |
| APA | 江津津[1],贾强[2],林婉玲[3],梁兰兰[4],&赖梓健[5].(2019).鲐鱼鱼露的营养分析及生理活性评价.农业科学与技术（英文版）,20(1),49-54. |
| MLA | 江津津[1],et al."鲐鱼鱼露的营养分析及生理活性评价".农业科学与技术（英文版） 20.1(2019):49-54. |
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