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	鹰嘴豆蛋白酶解动力学研究
	叶健明[1]; 石宁蕙[1]; 周建中[1]; 杨海燕[1]
	2018
卷号	37期号:11页码:137-141
关键词	鹰嘴豆蛋白 碱性蛋白酶 酶解 动力学模型
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6139048
专题	新疆农业大学
作者单位	[1]新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052
推荐引用方式 GB/T 7714	叶健明[1],石宁蕙[1],周建中[1],等. 鹰嘴豆蛋白酶解动力学研究[J],2018,37(11):137-141.
APA	叶健明[1],石宁蕙[1],周建中[1],&杨海燕[1].(2018).鹰嘴豆蛋白酶解动力学研究.,37(11),137-141.
MLA	叶健明[1],et al."鹰嘴豆蛋白酶解动力学研究".37.11(2018):137-141.

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