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	昆仑雪菊多酚对花生油氧化稳定性的影响
	白云慧[1]; 王国义[2]; 温海超[1]; 张磊[3]; 倪元颖[1]; 李景明[1]
	2018
卷号	39期号:10页码:46-52
关键词	昆仑雪菊多酚 天然抗氧化剂 花生油 氧化稳定性 脂肪酸
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6135999
专题	新疆农业大学
作者单位	1.[1]中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083 2.[2]北京物资学院物流学院,北京101149 3.[3]新疆农业大学科研管理处,新疆乌鲁木齐830091
推荐引用方式 GB/T 7714	白云慧[1],王国义[2],温海超[1],等. 昆仑雪菊多酚对花生油氧化稳定性的影响[J],2018,39(10):46-52.
APA	白云慧[1],王国义[2],温海超[1],张磊[3],倪元颖[1],&李景明[1].(2018).昆仑雪菊多酚对花生油氧化稳定性的影响.,39(10),46-52.
MLA	白云慧[1],et al."昆仑雪菊多酚对花生油氧化稳定性的影响".39.10(2018):46-52.

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