| 宰后不同成熟时间对羊肉肌原纤维蛋白降解及钙激活酶活性变化的影响 | |
| 马逸峤; 巴吐尔·阿不力克木 | |
| 2016 | |
| 卷号 | 0期号:7页码:130-134 |
| 关键词 | 背最长肌 肌间线蛋白 肌钙蛋白-T 钙激活酶 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6135571 |
| 专题 | 新疆农业大学 |
| 作者单位 | 新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐830052 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 马逸峤,巴吐尔·阿不力克木. 宰后不同成熟时间对羊肉肌原纤维蛋白降解及钙激活酶活性变化的影响[J],2016,0(7):130-134. |
| APA | 马逸峤,&巴吐尔·阿不力克木.(2016).宰后不同成熟时间对羊肉肌原纤维蛋白降解及钙激活酶活性变化的影响.,0(7),130-134. |
| MLA | 马逸峤,et al."宰后不同成熟时间对羊肉肌原纤维蛋白降解及钙激活酶活性变化的影响".0.7(2016):130-134. |
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