| 近红外光谱结合模式识别技术快速鉴别煎炸油质量 | |
| 朱向荣; 李高阳; 秦燕华; 苏东林; 刘伟; 单杨 | |
| 刊名 | 中国食品学报
 |
| 2016 | |
| 卷号 | 第16卷 第12期页码:206-211 |
| 关键词 | 煎炸油快速检测近红外模式识别 |
| ISSN号 | 1009-7848 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 公开日期 | [db:dc_date_available] |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6064254 |
| 专题 | 湖南大学 |
| 作者单位 | 1.湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所 2.湖南大学研究生院隆平分院 3.中南大学化学化工学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 朱向荣,李高阳,秦燕华,等. 近红外光谱结合模式识别技术快速鉴别煎炸油质量[J]. 中国食品学报,2016,第16卷 第12期:206-211. |
| APA | 朱向荣,李高阳,秦燕华,苏东林,刘伟,&单杨.(2016).近红外光谱结合模式识别技术快速鉴别煎炸油质量.中国食品学报,第16卷 第12期,206-211. |
| MLA | 朱向荣,et al."近红外光谱结合模式识别技术快速鉴别煎炸油质量".中国食品学报 第16卷 第12期(2016):206-211. |
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