| 醇碱法提取酱香型白酒酒糟中蛋白质的工艺研究 | |
| 陈佳兴; 邱树毅; 王雪郦 | |
| 2018 | |
| 卷号 | 0期号:2页码:37-40 |
| 关键词 | 酱香型白酒酒糟 蛋白质 提取 醇碱法 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6019006 |
| 专题 | 贵州大学 |
| 作者单位 | 1.[1]贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵阳550025 2.[2]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵阳550025 3.[3]贵州大学生命科学学院,贵阳550025 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 陈佳兴,邱树毅,王雪郦. 醇碱法提取酱香型白酒酒糟中蛋白质的工艺研究[J],2018,0(2):37-40. |
| APA | 陈佳兴,邱树毅,&王雪郦.(2018).醇碱法提取酱香型白酒酒糟中蛋白质的工艺研究.,0(2),37-40. |
| MLA | 陈佳兴,et al."醇碱法提取酱香型白酒酒糟中蛋白质的工艺研究".0.2(2018):37-40. |
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