薏仁乳饮料贮藏品质稳定性及其与风味品质相关性研究 | |
赵泽伟; 许培振; 顾苑婷; 丁小娟; 丁筑红 | |
2018 | |
卷号 | 43期号:8页码:63-68 |
关键词 | 薏仁乳饮料 贮藏稳定性 风味品质 脂氧化 相关性分析 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6012781 |
专题 | 贵州大学 |
作者单位 | [1]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵阳550025 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 赵泽伟,许培振,顾苑婷,等. 薏仁乳饮料贮藏品质稳定性及其与风味品质相关性研究[J],2018,43(8):63-68. |
APA | 赵泽伟,许培振,顾苑婷,丁小娟,&丁筑红.(2018).薏仁乳饮料贮藏品质稳定性及其与风味品质相关性研究.,43(8),63-68. |
MLA | 赵泽伟,et al."薏仁乳饮料贮藏品质稳定性及其与风味品质相关性研究".43.8(2018):63-68. |
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