| 董酒大、小曲浸提液对酿酒微生物发酵产不饱和脂肪酸的影响 | |
| 汤庆莉; 刘昕; 吴天祥 | |
| 2016 | |
| 卷号 | 0期号:6页码:49-52 |
| 关键词 | 董酒 酒曲浸提液 酿酒微生物 液态发酵 不饱和脂肪酸 白酒 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6008333 |
| 专题 | 贵州大学 |
| 作者单位 | [1]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 汤庆莉,刘昕,吴天祥. 董酒大、小曲浸提液对酿酒微生物发酵产不饱和脂肪酸的影响[J],2016,0(6):49-52. |
| APA | 汤庆莉,刘昕,&吴天祥.(2016).董酒大、小曲浸提液对酿酒微生物发酵产不饱和脂肪酸的影响.,0(6),49-52. |
| MLA | 汤庆莉,et al."董酒大、小曲浸提液对酿酒微生物发酵产不饱和脂肪酸的影响".0.6(2016):49-52. |
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