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题名	鸭心酶解工艺优化及其酶解产物特性研究
作者	唐素婷
答辩日期	2016
导师	苏伟 ; 贵州大学
关键词	鸭心蛋白 酶解 响应面 抗氧化活性 降胆固醇活性
学位名称	硕士
URL标识	查看原文
内容类型	学位论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6004682
专题	贵州大学
作者单位	[1]贵州大学
推荐引用方式 GB/T 7714	唐素婷. 鸭心酶解工艺优化及其酶解产物特性研究[D]. 2016.

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