| 青梅酒的总酸和挥发酸控制技术研究 | |
| 赵莹; 谭晓辉; 胡鹏刚; 龙运忠; 罗光琳; 王士超; 赵玲燕; 娄兴维 | |
| 2018 | |
| 卷号 | 37期号:7页码:122-126 |
| 关键词 | 青梅酒 总酸 挥发酸 树脂D630法 控酸技术 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6002449 |
| 专题 | 贵州大学 |
| 作者单位 | 1.[1]贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550025 2.[2]贵州大学 酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025 3.[3]荔波昌辉食业有限公司,贵州荔波558400 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 赵莹,谭晓辉,胡鹏刚,等. 青梅酒的总酸和挥发酸控制技术研究[J],2018,37(7):122-126. |
| APA | 赵莹.,谭晓辉.,胡鹏刚.,龙运忠.,罗光琳.,...&娄兴维.(2018).青梅酒的总酸和挥发酸控制技术研究.,37(7),122-126. |
| MLA | 赵莹,et al."青梅酒的总酸和挥发酸控制技术研究".37.7(2018):122-126. |
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