| 董酒大曲和小曲中酵母菌的筛选及发酵性能研究 | |
| 刘昕; 吴天祥; 赵群丽 | |
| 2015 | |
| 卷号 | 0期号:9页码:37-39 |
| 关键词 | 董酒 大曲 小曲 酵母 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5973534 |
| 专题 | 贵州大学 |
| 作者单位 | [1]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 刘昕,吴天祥,赵群丽. 董酒大曲和小曲中酵母菌的筛选及发酵性能研究[J],2015,0(9):37-39. |
| APA | 刘昕,吴天祥,&赵群丽.(2015).董酒大曲和小曲中酵母菌的筛选及发酵性能研究.,0(9),37-39. |
| MLA | 刘昕,et al."董酒大曲和小曲中酵母菌的筛选及发酵性能研究".0.9(2015):37-39. |
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