| 一种速食辽参小米粥的加工方法 | |
| 陈跃文[1]; 叶星甜[1]; 王诗嘉[1]; 任少天[1]; 韦剑玲[1]; 蔡敏铭[1]; 崇云青[1]; 谈国凤[1]; 蒋丹丹[1] | |
| 关键词 | 速食 海参 冻干 辽参 小米 真空冷冻干燥 制备 高压蒸煮工艺 流化床造粒 超微粉碎 传统美食 复合调制 感官品质 消费模式 间断式 冲泡 焖煮 加工 保留 成熟 |
| 公开日期 | 2018 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 申请日期 | 2017 |
| 专利申请号 | CN201711343888.9 |
| 内容类型 | 专利 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5910762 |
| 专题 | 浙江工商大学 |
| 作者单位 | [1]浙江工商大学 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 陈跃文[1],叶星甜[1],王诗嘉[1],等. 一种速食辽参小米粥的加工方法. |
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