| 一种茶叶热稳定性蛋白纳米颗粒及其制备方法 | |
| 丁伟[1]; 柯李晶[1]; 周建武[1]; 饶平凡[1] | |
| 关键词 | 热稳定性 茶叶 蛋白纳米 制备 蛋白 热加工过程 茶叶风味 成品茶叶 纳米颗粒 平均粒径 生理功效 一级结构 交联剂 盐溶液 冲泡 加热 起效 鲜叶 饮用 体内 传递 人群 |
| 公开日期 | 2018 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 申请日期 | 2017 |
| 专利申请号 | CN201711210406.2 |
| 内容类型 | 专利 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5904059 |
| 专题 | 浙江工商大学 |
| 作者单位 | [1]浙江工商大学 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 丁伟[1],柯李晶[1],周建武[1],等. 一种茶叶热稳定性蛋白纳米颗粒及其制备方法. |
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