| 茶多酚浸泡大黄鱼片真空包装0℃贮藏期间品质变化特性 | |
| 赵进[1]; 汪金林[1]; 励建荣[1]; 朱军莉[1]; 吕卫金[1] | |
| 2012-10-15 | |
| 会议日期 | 2012-10-15 |
| 会议地点 | 中国黑龙江哈尔滨 |
| 关键词 | 大黄鱼片 茶多酚 冷藏 新鲜度 |
| 会议录 | 中国食品科学技术学会第九届年会论文摘要集
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| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5896094 |
| 专题 | 浙江工商大学 |
| 作者单位 | [1]浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 赵进[1],汪金林[1],励建荣[1],等. 茶多酚浸泡大黄鱼片真空包装0℃贮藏期间品质变化特性[C]. 见:. 中国黑龙江哈尔滨. 2012-10-15. |
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