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	庆元锥栗烘烤过程中香气物质组分的变化
	陈如意[1]; 杨玥熹[1,2]; 顾振宇[1,2]; 陈跃文[1,2]; 陈婷[1]
	2018
卷号	44期号:4页码:254
关键词	锥栗 烘烤 电子鼻 气相色谱-质谱联用(GC-MS) 特征香气
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5894120
专题	浙江工商大学
作者单位	1.[1]浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江杭州310018 2.[2]浙江工商大学,国家级食品工程与质量安全实验教学中心,浙江杭州310018
推荐引用方式 GB/T 7714	陈如意[1],杨玥熹[1,2],顾振宇[1,2],等. 庆元锥栗烘烤过程中香气物质组分的变化[J],2018,44(4):254.
APA	陈如意[1],杨玥熹[1,2],顾振宇[1,2],陈跃文[1,2],&陈婷[1].(2018).庆元锥栗烘烤过程中香气物质组分的变化.,44(4),254.
MLA	陈如意[1],et al."庆元锥栗烘烤过程中香气物质组分的变化".44.4(2018):254.

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