| 生物保鲜剂结合涂膜处理对冷藏过程中大黄鱼品质的影响 | |
| 李婷婷[1]; 张旭光[2]; 李学鹏[2]; 朱军莉[2]; 励建荣[2] | |
| 2010 | |
| 会议日期 | 2010年10月1日 |
| 会议地点 | 西安 |
| 关键词 | 生物保鲜剂 大黄鱼 鲜度 货架期 |
| 会议录 | 2010年中国水产学会学术年会论文集
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| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5893911 |
| 专题 | 浙江工商大学 |
| 作者单位 | 1.[1]大连民族学院生命科学学院,辽宁大连116600 2.浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江杭州310035 3.[2]浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江杭州310035 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李婷婷[1],张旭光[2],李学鹏[2],等. 生物保鲜剂结合涂膜处理对冷藏过程中大黄鱼品质的影响[C]. 见:. 西安. 2010年10月1日. |
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