| 干贝的营养评价与关键风味成分分析 | |
| 徐丹萍[1]; 过雯婷[1]; 郑振霄[1]; 戴志远[1,2] | |
| 2016 | |
| 卷号 | 16期号:12页码:218 |
| 关键词 | 干贝 营养成分 固相微萃取 气相色谱-质谱联用 关键风味成分 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5893061 |
| 专题 | 浙江工商大学 |
| 作者单位 | 1.[1]浙江工商大学海洋食品研究院,杭州310012 2.[2]浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室,杭州310012 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 徐丹萍[1],过雯婷[1],郑振霄[1],等. 干贝的营养评价与关键风味成分分析[J],2016,16(12):218. |
| APA | 徐丹萍[1],过雯婷[1],郑振霄[1],&戴志远[1,2].(2016).干贝的营养评价与关键风味成分分析.,16(12),218. |
| MLA | 徐丹萍[1],et al."干贝的营养评价与关键风味成分分析".16.12(2016):218. |
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