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	西兰花籽中硫代葡萄糖苷酶解条件的研究
	苏光耀; 沈莲清; 王向阳; 王奎武
	2008
卷号	23期号:2页码:178
关键词	西兰花籽 硫代葡萄糖苷 酶解 萝卜硫素 GC/MS
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5890810
专题	浙江工商大学
作者单位	1.[1]浙江工商大学食品与生物工程学院 2.[2]浙江工商大学食品与生物工程学院 杭州 310035 3.[3]杭州 310035
推荐引用方式 GB/T 7714	苏光耀,沈莲清,王向阳,等. 西兰花籽中硫代葡萄糖苷酶解条件的研究[J],2008,23(2):178.
APA	苏光耀,沈莲清,王向阳,&王奎武.(2008).西兰花籽中硫代葡萄糖苷酶解条件的研究.,23(2),178.
MLA	苏光耀,et al."西兰花籽中硫代葡萄糖苷酶解条件的研究".23.2(2008):178.

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