| 海鲜风味调味料制备及香味成分检测进展 | |
| 郭小旬[1]; 韩晓祥[1]; 励建荣[1] | |
| 2010-11-04 | |
| 会议日期 | 2010-11-04 |
| 会议地点 | 中国北京 |
| 关键词 | 海鲜风味料 美拉德反应 气质联用 |
| 会议录 | 中国食品科学技术学会第七届年会论文摘要集
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| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5885666 |
| 专题 | 浙江工商大学 |
| 作者单位 | [1]浙江工商大学食品学院应用化学系 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 郭小旬[1],韩晓祥[1],励建荣[1]. 海鲜风味调味料制备及香味成分检测进展[C]. 见:. 中国北京. 2010-11-04. |
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