| 运用细丝伸拉装置表征吞咽障碍者增稠液的流变性能 | |
| Enrico Karsten Hadde[1]; 陈建设[1] | |
| 2017-11-08 | |
| 会议日期 | 2017-11-08 |
| 会议地点 | 中国江苏无锡 |
| 关键词 | 流变学 伸拉流变 吞咽障碍 增稠液 内聚性 食团 吞咽 食品口腔加工 |
| 会议录 | 2017中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛论文摘要集
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| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5884214 |
| 专题 | 浙江工商大学 |
| 作者单位 | [1]浙江工商大学食品与生物工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | Enrico Karsten Hadde[1],陈建设[1]. 运用细丝伸拉装置表征吞咽障碍者增稠液的流变性能[C]. 见:. 中国江苏无锡. 2017-11-08. |
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