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	藜麦蛋白提取工艺优化及抗氧化活性研究
	田格[1]; 张炜[1]; 雷蕾[1]; 于小栋[1]; 辛小丽[1]
	2019
卷号	39期号:7页码:83
关键词	藜麦蛋白 复合酶解 响应面法 抗氧化活性
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5868781
专题	青海师范大学
作者单位	[1]青海师范大学化学化工学院,青海西宁810008
推荐引用方式 GB/T 7714	田格[1],张炜[1],雷蕾[1],等. 藜麦蛋白提取工艺优化及抗氧化活性研究[J],2019,39(7):83.
APA	田格[1],张炜[1],雷蕾[1],于小栋[1],&辛小丽[1].(2019).藜麦蛋白提取工艺优化及抗氧化活性研究.,39(7),83.
MLA	田格[1],et al."藜麦蛋白提取工艺优化及抗氧化活性研究".39.7(2019):83.

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