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	不同熟化方法对紫色马铃薯挥发性风味物质形成的影响
	王榛[1,2]; 陈雷[1]; 潘超[1]; 王文颖[2]; 陆国权[1]
	2017
卷号	32期号:6页码:128
关键词	马铃薯 挥发性风味 气质联用 微波烘烤
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5847766
专题	青海师范大学
作者单位	1.[1]浙江农林大学农业与食品科学学院薯类作物研究所,临安311300 2.[2]青海师范大学生命与地理科学学院,西宁810008
推荐引用方式 GB/T 7714	王榛[1,2],陈雷[1],潘超[1],等. 不同熟化方法对紫色马铃薯挥发性风味物质形成的影响[J],2017,32(6):128.
APA	王榛[1,2],陈雷[1],潘超[1],王文颖[2],&陆国权[1].(2017).不同熟化方法对紫色马铃薯挥发性风味物质形成的影响.,32(6),128.
MLA	王榛[1,2],et al."不同熟化方法对紫色马铃薯挥发性风味物质形成的影响".32.6(2017):128.

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