| 冻藏对洋芋粑粑营养成分及风味物质的影响 | |
| 李俊; 刘辉; 陈中爱; 吕都; 黄珊; 刘永翔 | |
| 2019 | |
| 期号 | 10页码:63-68 |
| 关键词 | 冻藏 洋芋粑粑 营养成分 风味物质 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5838984 |
| 专题 | 贵州理工学院 |
| 作者单位 | 1.[1]贵州省农业科学院食品加工研究所 2.[2]贵州理工学院食品药品制造工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李俊,刘辉,陈中爱,等. 冻藏对洋芋粑粑营养成分及风味物质的影响[J],2019(10):63-68. |
| APA | 李俊,刘辉,陈中爱,吕都,黄珊,&刘永翔.(2019).冻藏对洋芋粑粑营养成分及风味物质的影响.(10),63-68. |
| MLA | 李俊,et al."冻藏对洋芋粑粑营养成分及风味物质的影响"..10(2019):63-68. |
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