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	前体氨基酸对赤霞珠干红葡萄酒中生物胺含量的影响
	张凯婷[1]; 王瑞[1]; 翟银成[2]; 赵宾宾[1]; 马雪蕾[1]; 张珍珍[1]
	2017
卷号	36期号:7页码:148-152
关键词	葡萄酒 前体氨基酸 生物胺 含量变化
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5831540
专题	新疆农业大学
作者单位	1.[1]新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052 2.[2]昌吉市农产品质量安全检验检测中心,新疆昌吉831100
推荐引用方式 GB/T 7714	张凯婷[1],王瑞[1],翟银成[2],等. 前体氨基酸对赤霞珠干红葡萄酒中生物胺含量的影响[J],2017,36(7):148-152.
APA	张凯婷[1],王瑞[1],翟银成[2],赵宾宾[1],马雪蕾[1],&张珍珍[1].(2017).前体氨基酸对赤霞珠干红葡萄酒中生物胺含量的影响.,36(7),148-152.
MLA	张凯婷[1],et al."前体氨基酸对赤霞珠干红葡萄酒中生物胺含量的影响".36.7(2017):148-152.

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