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	复配保鲜液对PSE肉保鲜效果的研究
	陈怡岑[1]; 陈铮[1]; 赵彩霞[1]; 郭守立[2]; 胡荣[1]; 魏健[1]; 王子荣[1]
	2015
卷号	0期号:5页码:154-159
关键词	保鲜 PSE肉 贮藏品质
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5824003
专题	新疆农业大学
作者单位	1.[1]新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐830052 2.[2]新疆农业大学动物科学学院,乌鲁木齐830052
推荐引用方式 GB/T 7714	陈怡岑[1],陈铮[1],赵彩霞[1],等. 复配保鲜液对PSE肉保鲜效果的研究[J],2015,0(5):154-159.
APA	陈怡岑[1].,陈铮[1].,赵彩霞[1].,郭守立[2].,胡荣[1].,...&王子荣[1].(2015).复配保鲜液对PSE肉保鲜效果的研究.,0(5),154-159.
MLA	陈怡岑[1],et al."复配保鲜液对PSE肉保鲜效果的研究".0.5(2015):154-159.

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