猪宰后不同部位白肌肉与正常肉品质变化、能量代谢的差异 | |
郭守立[1]; 候良忠[1]; 郭晓峰[2]; 魏健[2]; 王子荣[2] | |
2016 | |
卷号 | 0期号:6页码:19-24 |
关键词 | 猪白肌肉 背最长肌 股二头肌 肉品质 能量 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5822924 |
专题 | 新疆农业大学 |
作者单位 | 1.[1]新疆农业大学动物科学学院,新疆乌鲁木齐830052 2.[2]新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 郭守立[1],候良忠[1],郭晓峰[2],等. 猪宰后不同部位白肌肉与正常肉品质变化、能量代谢的差异[J],2016,0(6):19-24. |
APA | 郭守立[1],候良忠[1],郭晓峰[2],魏健[2],&王子荣[2].(2016).猪宰后不同部位白肌肉与正常肉品质变化、能量代谢的差异.,0(6),19-24. |
MLA | 郭守立[1],et al."猪宰后不同部位白肌肉与正常肉品质变化、能量代谢的差异".0.6(2016):19-24. |
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