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	速冻无花果保鲜工艺的研究
	李芳[1]; 孔令明[2]; 宋曼[2]; 任雯雯[2]; 赵广林[1]
	2014
卷号	35期号:9页码:70-74
关键词	无花果 速冻 烫漂 护色硬化 贮藏
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内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5818721
专题	新疆农业大学
作者单位	1.[1]新疆轻工职业技术学院,乌鲁木齐830021 2.[2]新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐830052
推荐引用方式 GB/T 7714	李芳[1],孔令明[2],宋曼[2],等. 速冻无花果保鲜工艺的研究[J],2014,35(9):70-74.
APA	李芳[1],孔令明[2],宋曼[2],任雯雯[2],&赵广林[1].(2014).速冻无花果保鲜工艺的研究.,35(9),70-74.
MLA	李芳[1],et al."速冻无花果保鲜工艺的研究".35.9(2014):70-74.

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