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	酸马奶发酵中乙醇含量变化研究
	张积荣[1]; 欧阳文[2]; 姚新奎[1]; 谭小海[3]; 熊素玉[1]; 刘珩[1]; 雷蕾[1]
	2007
卷号	30期号:2页码:67-70
关键词	酵母菌 乙醇含量 活菌数
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5817122
专题	新疆农业大学
作者单位	1.[1]新疆农业大学动物科学学院,乌鲁木齐830052 2.[2]新疆伊犁种马场,昭苏835612 3.[3]新疆昭苏马场,昭苏835602
推荐引用方式 GB/T 7714	张积荣[1],欧阳文[2],姚新奎[1],等. 酸马奶发酵中乙醇含量变化研究[J],2007,30(2):67-70.
APA	张积荣[1].,欧阳文[2].,姚新奎[1].,谭小海[3].,熊素玉[1].,...&雷蕾[1].(2007).酸马奶发酵中乙醇含量变化研究.,30(2),67-70.
MLA	张积荣[1],et al."酸马奶发酵中乙醇含量变化研究".30.2(2007):67-70.

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