核桃蛋白酶解饮料风味研究 | |
王文杰[1]; 李芳[2]; 王琳[1]; 孔令明[1] | |
2016 | |
卷号 | 0期号:3页码:125-128 |
关键词 | 蛋白 酶解 配方 饮料 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5814589 |
专题 | 新疆农业大学 |
作者单位 | 1.[1]新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐830052 2.[2]新疆轻工职业技术学院,乌鲁木齐830021 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 王文杰[1],李芳[2],王琳[1],等. 核桃蛋白酶解饮料风味研究[J],2016,0(3):125-128. |
APA | 王文杰[1],李芳[2],王琳[1],&孔令明[1].(2016).核桃蛋白酶解饮料风味研究.,0(3),125-128. |
MLA | 王文杰[1],et al."核桃蛋白酶解饮料风味研究".0.3(2016):125-128. |
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