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	伊犁地区马肉嫩度的测定与分析
	秦菊[1]; 杨东树[1]; 张晓红[1]; 王金泉[1]; 吴川川[1]; 王志琴[1]; 陈静波[2]
	2014
卷号	51期号:3页码:577-582
关键词	马肉 嫩度 剪切力
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5814028
专题	新疆农业大学
作者单位	1.[1]新疆农业大学动物医学学院,乌鲁木齐830052 2.[2]新疆畜牧科学院,乌鲁木齐830000
推荐引用方式 GB/T 7714	秦菊[1],杨东树[1],张晓红[1],等. 伊犁地区马肉嫩度的测定与分析[J],2014,51(3):577-582.
APA	秦菊[1].,杨东树[1].,张晓红[1].,王金泉[1].,吴川川[1].,...&陈静波[2].(2014).伊犁地区马肉嫩度的测定与分析.,51(3),577-582.
MLA	秦菊[1],et al."伊犁地区马肉嫩度的测定与分析".51.3(2014):577-582.

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