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	马肉火腿肠生产工艺的研究
	巴吐尔[1]; 程印[2]; 燕成军[2]; 成林[2]
	2001
期号	2页码:25-26
关键词	马肉 火腿肠 产品质量 生产工艺 配方
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5813517
专题	新疆农业大学
作者单位	1.[1]新疆农业大学食品科学系 2.[2]昭苏县农资公司肉制品厂
推荐引用方式 GB/T 7714	巴吐尔[1],程印[2],燕成军[2],等. 马肉火腿肠生产工艺的研究[J],2001(2):25-26.
APA	巴吐尔[1],程印[2],燕成军[2],&成林[2].(2001).马肉火腿肠生产工艺的研究.(2),25-26.
MLA	巴吐尔[1],et al."马肉火腿肠生产工艺的研究"..2(2001):25-26.

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