马肉火腿肠生产工艺的研究 | |
巴吐尔[1]; 程印[2]; 燕成军[2]; 成林[2] | |
2001 | |
期号 | 2页码:25-26 |
关键词 | 马肉 火腿肠 产品质量 生产工艺 配方 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5813517 |
专题 | 新疆农业大学 |
作者单位 | 1.[1]新疆农业大学食品科学系 2.[2]昭苏县农资公司肉制品厂 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 巴吐尔[1],程印[2],燕成军[2],等. 马肉火腿肠生产工艺的研究[J],2001(2):25-26. |
APA | 巴吐尔[1],程印[2],燕成军[2],&成林[2].(2001).马肉火腿肠生产工艺的研究.(2),25-26. |
MLA | 巴吐尔[1],et al."马肉火腿肠生产工艺的研究"..2(2001):25-26. |
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