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	响应面法优化干制无花果果醋发酵工艺的研究
	王鹏[1,2]; 张亚南[1]; 王璐[1]; 王威[1]; 王晓菡[3]; 古丽娜孜[1]; 武运[1]
	2015
卷号	34期号:11页码:122-125
关键词	干制无花果 醋酸发酵 工艺优化
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5813413
专题	新疆农业大学
作者单位	1.[1]新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052 2.[2]新疆轻工职业技术学院食品与生物技术学院,新疆乌鲁木齐830021 3.[3]新疆粮油科学研究所,新疆乌鲁木齐830002
推荐引用方式 GB/T 7714	王鹏[1,2],张亚南[1],王璐[1],等. 响应面法优化干制无花果果醋发酵工艺的研究[J],2015,34(11):122-125.
APA	王鹏[1,2].,张亚南[1].,王璐[1].,王威[1].,王晓菡[3].,...&武运[1].(2015).响应面法优化干制无花果果醋发酵工艺的研究.,34(11),122-125.
MLA	王鹏[1,2],et al."响应面法优化干制无花果果醋发酵工艺的研究".34.11(2015):122-125.

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