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	葡萄酒中氨基甲酸乙酯的分析与控制
	梁萌萌[1]; 薛洁[2]; 张敬[3]; 王德良[2]; 赵彩云[2]; 严斌[4]
	2013
期号	3页码:40-43
关键词	氨基甲酸乙酯 葡萄酒 酒精发酵 苹果酸-乳酸发酵
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5812431
专题	新疆农业大学
作者单位	1.[1]新疆农业大学.新疆乌鲁木齐830000 2.[2]中国食品发酵工业研究院,北京100027 3.[3]天津科技大学生物工程学院,天津300457 4.[4]中粮华夏长城葡萄酒有限公司,河北昌黎066600
推荐引用方式 GB/T 7714	梁萌萌[1],薛洁[2],张敬[3],等. 葡萄酒中氨基甲酸乙酯的分析与控制[J],2013(3):40-43.
APA	梁萌萌[1],薛洁[2],张敬[3],王德良[2],赵彩云[2],&严斌[4].(2013).葡萄酒中氨基甲酸乙酯的分析与控制.(3),40-43.
MLA	梁萌萌[1],et al."葡萄酒中氨基甲酸乙酯的分析与控制"..3(2013):40-43.

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