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	亚硝酸钠在中式香肠中抗氧化作用的研究
	向廷建[1]; 刘晓蓉[1]; 秦洋[1]; 李瑾瑜[1]; 王子荣[1]
	2013
期号	4页码:28-32
关键词	亚硝酸钠 中式香肠抗氧化作用
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5811131
专题	新疆农业大学
作者单位	[1]新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052
推荐引用方式 GB/T 7714	向廷建[1],刘晓蓉[1],秦洋[1],等. 亚硝酸钠在中式香肠中抗氧化作用的研究[J],2013(4):28-32.
APA	向廷建[1],刘晓蓉[1],秦洋[1],李瑾瑜[1],&王子荣[1].(2013).亚硝酸钠在中式香肠中抗氧化作用的研究.(4),28-32.
MLA	向廷建[1],et al."亚硝酸钠在中式香肠中抗氧化作用的研究"..4(2013):28-32.

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