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	响应面法优化马肉的烟熏工艺
	苏静[1]; 杨海燕[1]; 徐洁洁[1]; 任雯雯[1]; 蒋晓峰[1]; 逄焕明[1]; 郑玉洁[2]; 孔令明[1]
	2014
卷号	39期号:5页码:106-110
关键词	马肉 烟熏 响应面 感官
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5811081
专题	新疆农业大学
作者单位	1.[1]新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐830052 2.[2]新疆农业大学科学技术学院,乌鲁木齐830052
推荐引用方式 GB/T 7714	苏静[1],杨海燕[1],徐洁洁[1],等. 响应面法优化马肉的烟熏工艺[J],2014,39(5):106-110.
APA	苏静[1].,杨海燕[1].,徐洁洁[1].,任雯雯[1].,蒋晓峰[1].,...&孔令明[1].(2014).响应面法优化马肉的烟熏工艺.,39(5),106-110.
MLA	苏静[1],et al."响应面法优化马肉的烟熏工艺".39.5(2014):106-110.

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