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	酸马奶中乳酸菌产酸能力的研究
	熊素玉[1]; 姚新奎[1]; 谭晓海[2]; 刘珩[1]; 张积荣[1]; 马吉[1]; 许鹏[3]
	2007
卷号	30期号:4页码:98-101
关键词	酸马奶 乳酸菌 pH值 酸度
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5809963
专题	新疆农业大学
作者单位	1.[1]新疆农业大学动物科学学院,乌鲁木齐830052 2.[2]新疆伊犁昭苏马场,昭苏835602 3.[3]新疆呼图壁县畜牧局,呼图壁831200
推荐引用方式 GB/T 7714	熊素玉[1],姚新奎[1],谭晓海[2],等. 酸马奶中乳酸菌产酸能力的研究[J],2007,30(4):98-101.
APA	熊素玉[1].,姚新奎[1].,谭晓海[2].,刘珩[1].,张积荣[1].,...&许鹏[3].(2007).酸马奶中乳酸菌产酸能力的研究.,30(4),98-101.
MLA	熊素玉[1],et al."酸马奶中乳酸菌产酸能力的研究".30.4(2007):98-101.

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