| 辣椒碱的抗菌研究 | |
| 杨海燕; 郭丽; 傅力; 龚冉 | |
| 2002 | |
| 卷号 | 25期号:4页码:63-66 |
| 关键词 | 辣椒碱 抗菌特性 防腐作用 作用机理 食品防腐剂 食品添加剂 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5806224 |
| 专题 | 新疆农业大学 |
| 作者单位 | 新疆农业大学食品科学系,乌鲁木齐,830052 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 杨海燕,郭丽,傅力,等. 辣椒碱的抗菌研究[J],2002,25(4):63-66. |
| APA | 杨海燕,郭丽,傅力,&龚冉.(2002).辣椒碱的抗菌研究.,25(4),63-66. |
| MLA | 杨海燕,et al."辣椒碱的抗菌研究".25.4(2002):63-66. |
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