| 酱香型白酒第二轮次酒发酵过程微生物多样性研究 | |
| 黄蕴利; 黄永光; 胡建峰; 胡峰; 钟方达 | |
| 2017 | |
| 卷号 | 36期号:9页码:30-35 |
| 关键词 | 酱香型白酒 高通量测序 酒醅 微生物群落多样性 |
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| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5774353 |
| 专题 | 贵州大学 |
| 作者单位 | 1.[1]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025 2.[2]贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550025 3.[3]贵州茅台酒厂习酒有限责任公司,贵州习水564622 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 黄蕴利,黄永光,胡建峰,等. 酱香型白酒第二轮次酒发酵过程微生物多样性研究[J],2017,36(9):30-35. |
| APA | 黄蕴利,黄永光,胡建峰,胡峰,&钟方达.(2017).酱香型白酒第二轮次酒发酵过程微生物多样性研究.,36(9),30-35. |
| MLA | 黄蕴利,et al."酱香型白酒第二轮次酒发酵过程微生物多样性研究".36.9(2017):30-35. |
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